Skip Navigation Links.
 
D-Gastronomi


Ülkenin farklı bölgeleri tarih boyunca farklı kültürlerin yerleşim alanı olmuş ve dolayısı ile her bölgede farklı tatlar gelişmiştir. Ancak bugün Bahia mutfağı olarak bilinen geleneksel Brezilya mutfağının başlangıcı kölelik dönemine uzanmaktadır. Kölelik döneminde yemek artıkları kölelerin avladığı balık,karides ile karıştırılıp hindistan cevizi sütü ile pişirilirdi. Bugün en ünlü Bahia yemekleri:
 
Vatapá: Karides, balık ile birlikte kıyma haline getirilip hindistan cevizi sütü, palmiye yağı ve ekmek ile pişirilir ve pirinç ile servis edilir.
Sarapatel:Domuz yada kuzu ciğeri ve yüreği domates ,biber ve soğan ile pişirilir
Carurú: Sote karides, kırmızı biber ve bamyadan yapılan bir sos ile karıştırılır.
Grande do Sul churrasco:Kömür ateşinde şişte pişirilen dana eti olup domates ve soğanlı bir sos ile yenir.
Feijoada:Tipik Brezilya yemeği olup Rio’da çok ünlüdür. Kurutulmuş dana eti, füme sosis, dil, domuz kulağı ve kuyruğu, sarmısak ve acı biber ile hazırlanan bir fasulye yemeğidir. Çorba kasesine önce beyaz haşlanmış pirinç ve üzerine ise bir kaşık feijoada konulur. En üste nişasta ile yapılan bir sos dökülür. Tüm yemek portakal ve yeşil yapraklar ile süslenir.
 
Brezilya birası Güney Amerika’nın en iyisi olarak bilinir. Ülkede şeker kamışı fermentasyonu ile elde edilen alkolden üretilen ve ‘cachaça’ denilen rom da ünlüdür. ‘Cachaça’ nun yeşil limon, şeker ve buz ile karıştırılması ile yapılan ‘caipirinha’  ve Amazon’dan gelen bir meyvadan yapılan ‘Guaraná  mutlaka denenmelidir.
 
Bilmek Istedikleriniz
  A-Genel Koşullar
  B-İklimu
  C-Kısa Bilgiler
  D-Gastronomi
  E-Ülke Gerçekleri
  F-Tarihçe
  G-Rio De Janeiro
  H-Iguazu Şelalesi

 

Fantastic, Scenic, Luxury Holidays
Zeytinoglu Cad. Arzu-1 Apart No.2/31 34330 Akatlar-Istanbul/TURKEY   TURSAB A 3375